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石鎚 ∫-INTEGRAL 純米大吟釀720ml

石鎚 ∫-INTEGRAL 純米大吟釀720ml

定價 $2,035.00
定價 $2,323.00 售價 $2,035.00
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「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」 ”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

石鎚 ∫-INTEGRAL 純米大吟釀
Ishizuchi Integral Junmai Daiginjo

酒款釀造理念與命名來自酒造近年於釀酒工藝上積極導入的「大數據管理」,特意使用了數學算式「積分(Integral)」符號作為酒款名稱,正好呼應酒造釀酒時對於每個細微數字與計算環節的集合,追求巔峰極致。日本名設計師「頼富加奈(Kana Yoritomi)」以獨特工法打造日本酒目前獨家使用的炫彩瓶身。
以酒米之鑽的「兵庫縣產愛山」作為原料米,挑戰愛山米極限精米步合達到33%,長期低溫發酵後,以零下-5°C環境中儲藏。
具有白桃和梨的香氣,圓潤順滑,口感清爽。

清酒銘柄:石鎚
生產地區:兵庫縣
酒造名稱:石鎚酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:愛山
精米步合:33%
酒精度:16%

圖片只供參考,一切以實物為準。

包裝

容量 : 720ml
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石鎚酒造位於愛媛縣,創業於1920年,別於其他酒造,員工由藏元家族為中心,家族四兄弟倆皆畢業於東京農業大學,也是唯一提供「醸造学科」的學院。
石鎚酒造使用日本名水石鎚山系伏流水作為釀造用水,獨一無二的箱麴製麴技術,及使用自家培養的天然藏附酵母,再以攝氏5-12度的低溫發酵釀製。

作品風格鮮明,帶有芬芳的花香、以及蘋果、西洋梨香氣,旨味奔放,入口溫潤,甘酸美妙平衡。

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