Isojiman 磯自慢

磯自慢酒造株式會社位於靜岡縣燒津市,創業於1830年,「磯」指多石的海岸,而「自慢」是引以為傲之意。磯自慢原為當地著名的地主,剛開始提供租借土地耕作並交易酒米為主,後期發展與米相關的加工產業,釀酒為其中一項業務。

磯自慢對釀酒選材一絲不苟,首先選用南阿爾卑斯山流淌下來的名水「大井川伏流水」為釀造用水,並採用百年歷史、優良的自家保存酵母,約65%酒米則選用兵庫縣特A地區東條秋津產特上山田錦。
因其高品質出品,多年來獲獎無數,曾獲選為2008年北海道洞爺湖第34屆G8高峰會指定用酒。

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