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位於宮城縣新澤釀造店創立於1873年,殘響是旗下的高級銘柄,而旗下另一知名銘柄為伯樂星。新澤釀造店在精米步合上追求極致,擁有世界最先進的機械和技術,精米步合更可高達世界最高的0.85%,有效去除導致雜味的成分,留下最大的鮮味。