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鳥居平今村位於山梨縣甲州市ChateauKatsunuma(シャトー勝沼),創業於1877年,葡萄原料來至同市甲府盆地的勝沼葡萄之丘,是日本著名的葡萄酒產區。 作品沒有義大利葡萄Lambrusco的典型“酸度”特徵,但具有Beaune優質紅葡萄酒一樣的果香味道。