高千代酒造位於新潟縣，創業於1868年，旗下銘柄為高龗、卷機等。高龗命名源自原鹽澤町的「髙龗神社」賜予的珍貴名字，據說髙龗是掌管水的龍。

酒造擅長「扁平精米研磨技術」，能完美保留酒米心白部分，更使用稀少的酒米「一本〆」（五百萬石、豐盃交種）和百名山之一卷機山的伏流水作為釀造用水，令作品味道更清澈滑順。