仙禽酒造位於枥木縣，創業於1806年​，家族傳承是以奉於仙人的古代聖鳥「鶴」，因此於酒標上「仙」字的右側、以及「禽」字的上側，呈現出展翅飛舞的篆體鶴圖。

仙禽酒造所選用的酒米，與釀造用水都是來至相同水源，更能表現出酒的一致性與地域性特有的獨特風格。作品相對注重酸度與鮮度的表現，同時也為針對女性市場開發商品。