辻本店位於岡山縣，創業於1804年，旗下銘柄為御前酒。岡山縣為著名酒米「雄町」的發源地，辻本店抱著「雄町的未來、由御前酒創出」的熱誠理念，酒米以全使用雄町為釀酒目標。

同時辻本店也採用日本最古老的「菩提もと」酒母釀酒技術，這種酒母釀造技術不安定性也相當大，只有擁有高釀酒技術的酒造才會採用。