田邊酒造位於福井縣，創業於1989年，所在位置是被稱為清流之町的永平寺町，該地區有著依山傍水的環境與四季分明的景色，並提取九頭流川所流出的伏流水作為釀造用水，因此創立銘柄越前岬。

田邊酒造的創立者一心鑽研及提升釀酒技術，希望創造出順口及有特色風味，並讓人入口可以瞬間辨別其品牌的作品。而現任杜氏更心懷創立者的理念再創造更高水平，講究作品「甘・酸・辛・苦・澀」之五味的調和，且無雜味、純淨且達到平衡的甘甜、為最為理想的味道。

越前岬是各種清酒評鑑會的常勝將軍，甚至創下連續四年奪得金賞的紀錄。