十四代 龍泉 白雲去來 純米大吟釀720ml

十四代 龍泉 白雲去來 純米大吟釀
Juyondai Ryusen Hakuun Kyorai Junmai Daiginjo
🎖創立400週年限定

取名來自禪語「青山元不動，白雲自去來。」，為慶祝酒造創立400周年的限定酒款。
高木酒造只有5款銘柄以「七垂二十貫」方法釀製，以引以為傲的「七垂二十貫」釀製方法，再加上冰溫熟成技術，規格堪比銘柄中的頂峰級別。
「垂」的意思是把釀好的醪(酒麴)，以布袋吊起壓榨讓酒液緩慢地滴下，大量的酒粕只能提煉少量酒液，需要耗費極大的時間和成本。「貫」是重量單位，每一貫等於3.75公斤，二十貫就是75公斤。「七垂」是指將酒麴裝入米袋經過七次壓榨，並用「二十貫」（75公斤）的米來釀酒。
混合水蜜桃、香瓜、青蘋果的香氣四溢，酒體圓潤，口感絲滑。

清酒銘柄：十四代
產地：山形縣
酒造：高木酒造
特定名稱：純米大吟釀
原料米：兵庫縣特A地區產 愛山80%, 兵庫縣特A地區產 山田錦 20%
精米步合：35%
酒精度：16%